Humus turco

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento perfecta para utilizar como aperitivo y que llena muchísimo, perfecto para llevar a fiestas cuando cada uno lleva una cosa, se trata de humus turco. En Israel lo adornan con aceitunas negras, perejil, pimentón y garbanzos enteros.

Se puede servir con pan de pita para usarlo como una cuchara, con verduras crudas: zanahoria, endibias, rabanitos, pepino… Con pan de cereales tostado o incluso con encurtidos.

Ingredientes. Un diente de ajo, un plato de garbanzos, el zumo de medio limón, medio vaso de agua, semillas de sésamo y un chorro de aceite de oliva.

Preparación.

Se ponen todos los ingredientes (excepto las semillas de sésamo) en el vaso de la batidora y se tritura bien. Se vierte la mezcla en un bowl se espolvorea el sésamo por encima y si se quiere se le puede añadir un chorrito de aceite de oliva. Cortamos unas zanahorias, pepinillos, endivias o las verduras que mas nos gusten para comer crudas de forma longitudinal y  tostamos pan de cereales o pan pita y servimos.

{Muchas gracias Itziar por enviarme la receta, da gusto contar con lectoras participativas}