Gelatina de Sandía y Pera

Llevo una temporada que me ha dado por experimentar con la fruta. En esta ocasión le toca al turno a una versión con gelatina. La idea me la dio una de las lectoras del blog -Sheila Quirós- que muy amablemente me envió la receta de la que nos hablaba en los comentarios del post Macedonia de Fruta y como siempre, a partir de ella hemos hecho nuestra particular versión.

Cómo empieza la temporada de peras de invierno y aún tenía un trocito de sandía en el frigo pues hemos hecho gelatina de sandía y pera.

Es muy sencilla de hacer: Se corta la pera en trocitos pequeños. Se hace el zumo de sandía como os explicaba en el post de la limonada de sandía. Se cortan dos laminas de gelatina en trocitos y en un plato hondo se cubren con el zumo de sandía y se deja reposar 5 o 10 minutos. Otra parte del zumo se calienta un poquito y una vez que han pasado los 5 o 10 minutos se le añade la mezcla de las láminas de gelatina con el zumo de sandía y se remueve bien (2, 3 minutos y ya no habrá ningún resto de gelatina).

Elegimos un molde -yo he elegido un corazón de silicona para poder desmoldarlo bien- y se echa al molde los trozos de pera y sobre ella el zumo de sandía donde hemos derretido la gelatina. Dejamos que se enfríe un poquito a temperatura ambiente y cuando este frío lo introducimos al frigo para que termine de solidificar.

Reconozco que la gelatina no es una de las texturas que mas me atrae pero en cualquier caso me apetecía compartirlo porque seguro que es una rareza mía. Además es un postre genial si tenéis una fiesta con muchos niños y entre los asistentes hay diferentes alergias alimentarias ya que no lleva ni azucar, ni huevo, ni leche, ni frutos secos… unicamente fruta y gelatina. Su aspecto de hielo seguro que les llama un montón la atención.

Como veis con el zumo sobrante hicimos unos bombones de gelatina con forma de bolso, abanico y zapatos. Una receta fácil, rápida y llamativa ¿Qué os parece?