Seguramente esta receta no sea para ti ninguna novedad pero me apetecía compartirla ya que en esta época del año los aguacates están fenomenal de precio (al menos en Ibiza) y es un acompañamiento muy rico para muchos platos.

Digo que es un guacamole a mi manera porque en realidad es una especie de ensalada con la que acompaño por ejemplo al un simple sándwich de jamón y queso. Por supuesto lo puedes servir con nachos o utilizar para incluir en hamburguesas caseras etc. Al llevar ingredientes para una persona no se estropea nada, si quieres hacerla para más dobla los ingredientes en función del número de comensales. 

Ingredientes para una persona: 1 aguacate, la mitad de la mitad de una cebolla morada, 3 tomates cherry, unos trozos de jalapeños y  limón.

Preparación:

  1. Cortamos en dados pequeños el aguacate y aplastamos una parte con un tenedor.
  2. Cortamos en trozos pequeños la cebolla morada, los tomates cherry y los jalapeños.
  3. Rociamos con unas gotas de limón, mezclamos y ¡lista para comer!

Más fácil y rápido imposible y está ¡buenísimo!

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