Natillas de chocolate caseras

A partir de la última receta que compartía con vosotros: Tarta de la abuela, he estado haciendo con bastante regularidad natillas de chocolate. Cumple todos los requisitos rápido de hacer, pocos ingredientes y sorpresa al recibirlo en la mesa. En realidad si habéis hecho la tarta, las natillas de chocolate sabréis hacerlas perfectamente. Si aún no habéis intentado la receta de la tarta este será el paso previo definitivo para que la hagáis.

Ingredientes

700ml de leche, 20g de chocolate valor sin azúcar, 20g. de maizena, 3 yemas de huevo, 80 g de azúcar, piel de limón.

Preparación

Si os dais cuenta he aumentando un poco la cantidad de leche respecto a la receta original de las natillas para conseguir 5 raciones de postre.

1.Ponemos la leche a hervir añadiéndole el chocolate removemos para que se integre y nos quede leche chocolateada, le echamos la piel de limón y cuando empiece a burbujear apagamos y retiramos del fuego.

2. Al mismo tiempo ponemos en la batidora de varillas las yemas de huevo, el azúcar y la maizena y batimos hasta que se forme una crema homogénea.

3.En el mismo bowl de la batidora vamos añadiendo la leche caliente sin dejar de remover.

4. Cuando nuestra crema esté disuelta en la leche lo volvemos a poner al fuego  y comenzamos a removerlo con una cuchara de madera con alegría y teniendo cuidado de que la mezcla no se pegue, las únicas precauciones para ello es no dejar de remover y si vuestro fuego es muy potente tal vez deberéis ponerlo a fuego mas bajo.

Estaremos menos de 5 minutos removiendo y ya veremos que nuestra mezcla se va poniendo espesa con pinta de natillas, en ese momento apagamos el fuego y seguimos removiendo un poquito mas hasta que tengamos total apariencia de natillas. Echamos nuestra mezcla en los bolws que hayamos elegido y colocamos sobre ellos una galleta estilo María. Introducimos nuestro postre en la nevera y lo sacamos justo antes de consumir.

Espero que intentéis la receta y que os ¡guste mucho!