Tarta de la abuela

La tarta de la abuela es una de esas tartas que se hacen con galletas, con un resultado muy rico y que no dan demasiado trabajo ya que únicamente tenemos que hacer una salsa de chocolate y natillas porque el resto de la preparación consiste en montar ingredientes y ahí la destreza de cada una influirá en la apariencia pero no en el sabor. Veréis que las natillas también son muy fácil y rápidas de hacer, con lo que no merece la pena utilizar ningún preparado ya hecho.

Ingredientes para la tarta.

Un paquete de galletas rectangulares

30g.  de azúcar glass

30ml de leche para la crema de chocolate y otros 80 para remojar las galletas.

30 g. de cacao en polvo valor sin azúcar

60g de mantequilla

Natillas.

Ingredientes para hacer las natillas.

 Medio litro de leche semidesnatada, 20g. de maizena, 3 yemas de huevo, 80 g de azúcar, piel de limón.

Preparación.

1.Ponemos la leche a hervir con la piel de limón, cuando empiece a burbujear apagamos y retiramos del fuego.

2. Al mismo tiempo ponemos en la batidora de varillas las yemas de huevo, el azúcar y la maizena y batimos hasta que se forme una crema homogénea.

3.En el mismo bowl de la batidora vamos añadiendo la leche caliente sin dejar de remover.

4. Cuando nuestra crema esté disuelta en la leche lo volvemos a poner al fuego  y comenzamos a removerlo con una cuchara de madera. Estaremos menos de 5 minutos removiendo y ya veremos que nuestra mezcla se va poniendo espesa con pinta de natillas, en ese momento apagamos el fuego y seguimos removiendo un poquito mas hasta que tengamos total apariencia de natillas similar a la que veis en la foto del paso a paso.

Preparación Salsa de chocolate

Llega el momento de hacer la salsa de chocolate de nuestra tarta, para ello ponemos la mantequilla al microondas para que se derrita le añadimos el cacao y el azúcar glass y removemos para que se mezclen bien. Añadimos la leche para conseguir una pasta de chocolate que se pueda extender bien y reservamos.

Montaje de la tarta.

Remojamos las galletas en leche y vamos colocándolas en una fuente hasta que tengamos hecha toda la base, le ponemos una capa de natillas y volvemos a remojar galletas para hacer otra base. Nuevamente añadimos una capa de natillas y otra vez remojamos las galletas hasta q por ultimo extendemos una capa de chocolate.

La metemos en el frigo y sacamos un poquito antes de que la vayamos a consumir. Supongo que la mayoría la habréis probado, si no lo habéis hecho ¡os la recomiendo! Ya me contaréis que os parece.