Sushi para principiantes

Una de las últimas veces que tuvimos visita para comer en plan campestre, decidimos aparcar la barbacoa y hacer una comida temática oriental. A mi particularmente me gusta mucho el sushi pero lamentablemente soy a la única de mi pequeña gran familia a la que le gusta, así que no tengo demasiadas oportunidades para comerlo (ya os imaginaréis con estos antecedentes que proponer un restaurante japonés no suele generar mucho entusiasmo).

Nuestros invitados trajeron todo lo necesario para preparar la comida y mi hijo mayor y yo aprendimos a hacer sushi según sus indicaciones, ahora nos toca practicar y trastear con diferentes rellenos. Evidentemente siendo la primera vez que lo hacíamos el resultado es muy mejorable de ahí el título del post, bueno y también porque no podía resistirme a citar el divertido libro de Mariam Keyes.

Primero hay que lavar el arroz hasta que el agua no quede blanco, es la forma de que pierda el almidón después lo preparamos hirviéndolo durante 15 minutos y dejándolo reposar. Lo sacamos del agua y dejamos que enfríe. Colocamos una alga nori y  preparamos un cuenco con agua para mojar los dedos y poder trabajar con el arroz (si no mojamos las manos se nos pegará y no podremos hacer el sushi) Colocamos el arroz sobre el alga dejando un trozo libre al final para pegarlo, le añadimos un poquito de wasabi. Ponemos sobre el arroz el relleno que hayamos elegido y lo vamos cerrando formando un rollo. Por último mojamos la parte final  con agua para pegarla. Cortamos en trozos mas o menos de bocado y ya tenemos nuestro sushi listo.

La bandeja donde lo hemos colocado es en realidad un salvamantel que al igual que el cubertero es de la tienda Forty Dreams, los cuencos son de Habitat, ni sé los años que tienen. Lo pasamos fenomenal con todos los preparativos y por supuesto disfrutando de la comida. Como dice el título este es mi Sushi para principiantes, así que si hay alguna entendida en la sala que no sea tímida y comparta sus tips en los comentarios.