No sé decirte cuanto tiempo llevaba queriendo hacer gofres, ¡me encantan! Cada vez que estamos en una fiesta y me llega su aroma ¡se me hace la boca agua! Pero con la alergia de mi hijo mayor a algunos frutos secos, casi nunca puedo disfrutarlos. La verdad es que es alucinante la cantidad de empresas que incumplen … Continúa leyendo
Estamos en época de castañas y por aquí tenemos una obsesión tremenda con este fruto seco porque nos encantan y además tenemos un árbol que nos surte estupendamente. ¿Sabías que al contrario de lo que solemos pensar la castañas son uno de los frutos secos con menos calorías y grasas? Esto se debe a que … Continúa leyendo
Después del impactante descubrimiento de que la etiqueta ecológica no significa lo que los consumidores pensamos, aquellos a los que nos preocupa la alimentación sin que nos den gato por liebre hemos reenfocado ese concepto hacia el consumo de productos de proximidad, comercio local y alimentos de temporada que resulta mucho mas saludable y sostenible que … Continúa leyendo
Ya que hoy es Halloween y que el otoño invita a meterse en la cocina y a preparar platos con verduras y hortalizas de temporada como calabaza, he decidido hacer un recopilatorio con todas aquellas recetas que he ido publicando y que tienen como ingrediente principal la calabaza. La verdad es que todas ellas las … Continúa leyendo
Si no eres de Asturias o nunca nos has visitado puede que al leer el título te hayas dicho ¿Croquetas de qué? El compango es la carne que acompaña a nuestra conocida fabada Asturiana, es decir, el chorizo, la morcilla y el tocino. Si cocinas una fabada para muchas personas puede ocurrir que al final … Continúa leyendo
Seguro que ya has entrado de lleno en las rutinas diarias y puede que estés buscando alguna idea para mandarles a tus hijos de tentempié en esos días que los niños quieren llevar un dulce, o tal vez estés buscando algo para ti para la oficina. Como te comenté en el post tentempiés saludables la lista … Continúa leyendo
