Dietas Detox

De un tiempo a esta parte he observado de forma silenciosa como revistas (aquí y aquí) y blogs de moda y belleza se apuntaban a las llamadas dietas Detox «depurativas» o «desintoxicantes». En las dietas detox se propone estar durante un día entero, tres días o una semana, a base únicamente de batidos o zumos de frutas y verduras, infusiones y agua, repitiendo este proceso periódicamente.

Días, fines de semana, o semanas «detox», en los que  comiendo  a base de botes de zumos de colores chillones, se promete desintoxicar el cuerpo con el objetivo de remover las sustancias tóxicas  y ponerlo a punto. Este tipo de tratamientos dicen ayudar no tanto a adelgazar (que también) sino a recuperar el equilibrio y la energía, a sentirse puro de nuevo y por supuesto con multitud de beneficios para la salud.

Los que defienden este tipo de «tratamientos» explican que Los riñones, la piel y el hígado son algunos de los principales órganos involucrados en la desintoxicación de nuestro organismo, que son nuestros «filtros» encargados de proteger a nuestro cuerpo de sustancias tóxicas. Y que como los filtros de la cafetera o el aspirador, hay que limpiarlos de vez en cuando para no sobrecargar la máquina.

¿Pero que hay de verdad en estas curas desintoxicantes?

En opinión de Aitor Sanchez (Mi Dieta Cojea) las dietas detox no son mas que palabrería pseudocientífica y emotiva, «depurar» «limpiar» y «purgar» son palabras que tienen mucho sentimentalismo pero que a nivel fisiológico no se corresponden con nada. En la sociedad son muy admitidas porque se asume que tras un exceso hay que compensar con un «castigo» o «penitencia».

Sin embargo este patrón de compensación en los que están basados estos ayunos, abre la puerta a hacerlo doblemente mal, como explica de forma muy sencilla Juan Revenga (el nutricionista de la general). Por un lado nos hemos alimentado mal durante un tiempo mas o menos largo y puntualmente se induce a seguir un patrón mas o menos restrictivo para abandonarlo en un tiempo mas o menos corto, metiéndonos de este modo en una espiral nada saludable.  Estos programas detox, además de no tener ningún respaldo científico para lograr los objetivos que proponen, pueden hacernos perder salud, ya que los ayunos, aumentan el riesgo de padecer piedras en la vesícula biliar, pueden deshidratarnos, debilitar el sistema digestivo, generar cefaleas, bajar la tensión arterial y un largo etcétera.

Está claro que tomarse un batido de frutas o de verduras es una buena opción, al igual que comer una ensalada, o verduras y vegetales crudos. Todos ellos son alimentos saludables pero no desintoxican, ni purifican, ni depuran nuestro cuerpo, en todo caso, incluir verduras frutas y vegetales crudos es mejor que abusar de alimentos o hábitos poco saludables.

Si partimos de un patrón de alimentación mas o menos saludable, no tenemos porqué culpabilizarnos cuando comemos algo no adecuado o comemos demás y mucho menos necesitamos hacer dietas que nos limpien por dentro, ya que es nuestro propio cuerpo quien se encarga de hacerlo.

Es cierto que los conceptos Dieta depurativa, dieta detox, dieta purificadora etc. suenan bien, son molones y aportan ese toque de buen rollo con el que tantas veces alegaciones fraudulentas echan por tierra nuestra racionalidad. Además actrices, famosas, revistas y bloggers sucumben a este tipo de modas. Estos colectivos que deslumbran y causan admiración parece que se tienen en poca estima tanto a ellos mismos como a sus seguidoras. Nunca dejará de sorprende que antes de abrazar este tipo de terapias no se busque y compare información y mucho mas si haciéndolo te integras en una campaña de difusión en el que tu imagen puede quedar en entre dicho. La ingenuidad y la economía, me temo marcan la pauta en este aspecto.

Por otro lado cada uno de los tratamientos detox se suponen avalados por personal sanitario especializado que no duda en certificar las bondades de este tipo de terapias a pesar de que como dijimos anteriormente no están sustentadas en ningún tipo de evidencia científica. Estas certificaciones son habituales en este tipo de engaños que utilizan palabrería científica y supuestas o incluso reales certificaciones de unos cuantos profesionales bien pagados para difundir un producto que puede hacer mas mal que bien a nuestro cuerpo. Ejemplos antes ha habido muchos y por desgracia seguirá habiéndolos, me viene a la memoria las pulseras powerbalance, también «certificadas» por supuestos científicos que en los pocos casos en los que efectivamente eran titulados, el dinero que había por medio fue el causante de la difusión de semejante tomadura de pelo.

Resumiendo ¿comes habitualmente bien y te has “pasado” puntualmente? Pues disfruta y sé feliz, no tienes porque “compensar” nada, tan solo volver a la normalidad. ¿No comes de forma saludable, cometes demasiados excesos? ¿crees que necesitas mejorar tu alimentación? Aprende a organizar una dieta sana y equilibrada. Si necesitas ayuda busca a un profesional médico, haz ejercicio con regularidad y olvídate de modas y dietas detox.

En el artículo “Alternative Detox“, publicado el 31 de enero de 2012 en la prestigiosa publicación British Medical Bulletin, se razona que las terapias desintoxicantes como herramienta y fin dentro de las terapias alternativas, incluidas las dietéticas, constituyen un reclamo publicitario habitual, pero que carecen hasta el momento de la evidencia necesaria en cuanto a su utilidad.

En la web de la Universidad de Harvard, aparece un texto titulado “La dudosa práctica del detox”

“El cuerpo humano puede defenderse muy bien de la mayoría de las agresiones ambientales y también de los efectos de la indulgencia ocasional, es decir, de no seguir una dieta sana. Si usted está sano, concéntrese en dar a su cuerpo lo que necesita para mantener robusto su sistema de auto-limpieza: una dieta saludable, una ingesta adecuada de líquidos, el ejercicio regular, dormir lo suficiente, y los controles médicos recomendados. Si usted experimenta fatiga, palidez, un aumento o una pérdida de peso inexplicables, cambios en la función intestinal, o problemas respiratorios que persisten durante días o semanas, visite a su médico en lugar de dar crédito al ‘detox’”

¿Necesitas mas razones para ver que este movimiento purificador no es mas que otra tomadura de pelo? 

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Gracias a Aitor Sanchez y Juan Revenga por su ayuda a la hora de realizar este post, a continuación tenéis todos los recursos que he utilizado.

[Recursos para realizar el post: Batidos verdes o por qué el zumo color hierba no desintoxica los siete males, Dietas depurativas, Compensar o volver a descompensar, Consumer, El nutricionista de la general, Dietas depurativas, Como sé si una dieta es una dieta milagro ]