zumosDe un tiempo a esta parte he observado de forma silenciosa como revistas (aquí y aquí) y blogs de moda y belleza se apuntaban a las llamadas dietas Detox “depurativas” o “desintoxicantes”. En las dietas detox se propone estar durante un día entero, tres días o una semana, a base únicamente de batidos o zumos de frutas y verduras, infusiones y agua, repitiendo este proceso periódicamente.

Días, fines de semana, o semanas “detox”, en los que  comiendo  a base de botes de zumos de colores chillones, se promete desintoxicar el cuerpo con el objetivo de remover las sustancias tóxicas  y ponerlo a punto. Este tipo de tratamientos dicen ayudar no tanto a adelgazar (que también) sino a recuperar el equilibrio y la energía, a sentirse puro de nuevo y por supuesto con multitud de beneficios para la salud.

Los que defienden este tipo de “tratamientos” explican que Los riñones, la piel y el hígado son algunos de los principales órganos involucrados en la desintoxicación de nuestro organismo, que son nuestros “filtros” encargados de proteger a nuestro cuerpo de sustancias tóxicas. Y que como los filtros de la cafetera o el aspirador, hay que limpiarlos de vez en cuando para no sobrecargar la máquina.

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¿Pero que hay de verdad en estas curas desintoxicantes?

En opinión de Aitor Sanchez (Mi Dieta Cojealas dietas detox no son mas que palabrería pseudocientífica y emotiva, “depurar” “limpiar” y “purgar” son palabras que tienen mucho sentimentalismo pero que a nivel fisiológico no se corresponden con nada. En la sociedad son muy admitidas porque se asume que tras un exceso hay que compensar con un “castigo” o “penitencia”.

Sin embargo este patrón de compensación en los que están basados estos ayunos, abre la puerta a hacerlo doblemente mal, como explica de forma muy sencilla Juan Revenga (el nutricionista de la general). Por un lado nos hemos alimentado mal durante un tiempo mas o menos largo y puntualmente se induce a seguir un patrón mas o menos restrictivo para abandonarlo en un tiempo mas o menos corto, metiéndonos de este modo en una espiral nada saludable.  Estos programas detox, además de no tener ningún respaldo científico para lograr los objetivos que proponen, pueden hacernos perder salud, ya que los ayunos, aumentan el riesgo de padecer piedras en la vesícula biliar, pueden deshidratarnos, debilitar el sistema digestivo, generar cefaleas, bajar la tensión arterial y un largo etcétera.

Está claro que tomarse un batido de frutas o de verduras es una buena opción, al igual que comer una ensalada, o verduras y vegetales crudos. Todos ellos son alimentos saludables pero no desintoxican, ni purifican, ni depuran nuestro cuerpo, en todo caso, incluir verduras frutas y vegetales crudos es mejor que abusar de alimentos o hábitos poco saludables.

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Si partimos de un patrón de alimentación mas o menos saludable, no tenemos porqué culpabilizarnos cuando comemos algo no adecuado o comemos demás y mucho menos necesitamos hacer dietas que nos limpien por dentro, ya que es nuestro propio cuerpo quien se encarga de hacerlo.

Es cierto que los conceptos Dieta depurativadieta detoxdieta purificadora etc. suenan bien, son molones y aportan ese toque de buen rollo con el que tantas veces alegaciones fraudulentas echan por tierra nuestra racionalidad. Además actrices, famosas, revistas y bloggers sucumben a este tipo de modas. Estos colectivos que deslumbran y causan admiración parece que se tienen en poca estima tanto a ellos mismos como a sus seguidoras. Nunca dejará de sorprende que antes de abrazar este tipo de terapias no se busque y compare información y mucho mas si haciéndolo te integras en una campaña de difusión en el que tu imagen puede quedar en entre dicho. La ingenuidad y la economía, me temo marcan la pauta en este aspecto.

Por otro lado cada uno de los tratamientos detox se suponen avalados por personal sanitario especializado que no duda en certificar las bondades de este tipo de terapias a pesar de que como dijimos anteriormente no están sustentadas en ningún tipo de evidencia científica. Estas certificaciones son habituales en este tipo de engaños que utilizan palabrería científica y supuestas o incluso reales certificaciones de unos cuantos profesionales bien pagados para difundir un producto que puede hacer mas mal que bien a nuestro cuerpo. Ejemplos antes ha habido muchos y por desgracia seguirá habiéndolos, me viene a la memoria las pulseras powerbalance, también “certificadas” por supuestos científicos que en los pocos casos en los que efectivamente eran titulados, el dinero que había por medio fue el causante de la difusión de semejante tomadura de pelo.

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Resumiendo ¿comes habitualmente bien y te has “pasado” puntualmente? Pues disfruta y sé feliz, no tienes porque “compensar” nada, tan solo volver a la normalidad. ¿No comes de forma saludable, cometes demasiados excesos? ¿crees que necesitas mejorar tu alimentación? Aprende a organizar una dieta sana y equilibrada. Si necesitas ayuda busca a un profesional médico, haz ejercicio con regularidad y olvídate de modas y dietas detox.

En el artículo “Alternative Detox“, publicado el 31 de enero de 2012 en la prestigiosa publicación British Medical Bulletin, se razona que las terapias desintoxicantes como herramienta y fin dentro de las terapias alternativas, incluidas las dietéticas, constituyen un reclamo publicitario habitual, pero que carecen hasta el momento de la evidencia necesaria en cuanto a su utilidad.

En la web de la Universidad de Harvard, aparece un texto titulado “La dudosa práctica del detox

“El cuerpo humano puede defenderse muy bien de la mayoría de las agresiones ambientales y también de los efectos de la indulgencia ocasional, es decir, de no seguir una dieta sana. Si usted está sano, concéntrese en dar a su cuerpo lo que necesita para mantener robusto su sistema de auto-limpieza: una dieta saludable, una ingesta adecuada de líquidos, el ejercicio regular, dormir lo suficiente, y los controles médicos recomendados. Si usted experimenta fatiga, palidez, un aumento o una pérdida de peso inexplicables, cambios en la función intestinal, o problemas respiratorios que persisten durante días o semanas, visite a su médico en lugar de dar crédito al ‘detox’”

¿Necesitas mas razones para ver que este movimiento purificador no es mas que otra tomadura de pelo? 

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Gracias a Aitor Sanchez y Juan Revenga por su ayuda a la hora de realizar este post, a continuación tenéis todos los recursos que he utilizado.

[Recursos para realizar el post: Batidos verdes o por qué el zumo color hierba no desintoxica los siete malesDietas depurativasCompensar o volver a descompensarConsumer, El nutricionista de la general, Dietas depurativas, Como sé si una dieta es una dieta milagro ]

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22 comentarios

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Vaya susto al abrir el post de hoy y pensar que ibas a hablarnos de los batidos… Yo, como tú, no me creo nada.Eso sí, para beber abundante líquido, recurro a infusiones frías, compro en Mercadona unas que hay de piña, mandarina, frutas del bosque…Así es más fácil beber la cantidad adecuada que si sólo es agua.¡Me saben mejor!
Lo de depurar, reconozco que cuando te has pasado un poco, (ayer hice un bizcocho y me puse tibia) o acudes a una gran comilona de gran contenido graso,nos quedamos con sensación de hartazgo o indigestión durante incluso días y sienta bien aligerar un poco las comidas el día posterior o tomar una infusión calentita.
Pero lo de los batidos…Conozco gente que ha adelgazado con batidos…Y se ha mantenido durante unos meses, pero tan desesperadas que al poco, te flaquea la fuerza de voluntad y te lanzas a un donuts.Yo misma, hace años, cené unos batidos de proteínas durante el transcurso de una dieta.Y vuelvo a dejar aquí patente mi experiencia por si puedo ayudar a alguien.
Comer fruta (yo tomo dos piezas al día) , acompañar tus comidas con vegetales crudos o cocinados y no dejar pasar más de tres horas y media sin comer,te ayuda a adelgazar sin necesidad de gastar dinero en productos mágicos.Tanto yo como mucha gente de mi alrededor, lo hemos constatado gracias a una dietista de Vigo que me ha ayudado un montón y que si es más barata, es gratis,
No me enrollo más.Un beso

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Gracias por dejarnos tu punto de vista Rocío 😉

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Lo de depurar, reconozco que cuando te has pasado un poco, (ayer hice un bizcocho y me puse tibia) o acudes a una gran comilona de gran contenido graso,nos quedamos con sensación de hartazgo o indigestión durante incluso días y sienta bien aligerar un poco las comidas el día posterior o tomar una infusión calentita.
Pero lo de los batidos…Conozco gente que ha adelgazado con batidos…Y se ha mantenido durante unos meses, pero tan desesperadas que al poco, te flaquea la fuerza de voluntad y te lanzas a un donuts.Yo misma, hace años, cené unos batidos de proteínas durante el transcurso de una dieta.Y vuelvo a dejar aquí patente mi experiencia por si puedo ayudar a alguien.
Comer fruta (yo tomo dos piezas al día) , acompañar tus comidas con vegetales crudos o cocinados y no dejar pasar más de tres horas y media sin comer,te ayuda a adelgazar sin necesidad de gastar dinero en productos mágicos.Tanto yo como mucha gente de mi alrededor, lo hemos constatado gracias a una dietista de Vigo que me ha ayudado un montón y que si es más barata, es gratis,
No me enrollo más.Un beso

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No tenemos que irnos muy lejos para encontrar grandes profesionales de la nutrición, en Asturias tenemos a Ramón de Cangas que defiende la dieta mediterránea, no tiene alimentos prohibidos y no prescinde de ningún grupo de alimentos en sus dietas.

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Gracias Beatriz por tu comemtario, la verdad es que no conozco el trabajo de Ramón de Cangas ya indagaré 😉

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lo cierto es que he leído mucho sobre ellas, y ahora me dejas más curiosa aún
diannetho.blogspot.com.es

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Pues entonces Diana es que no has leído entero el post, si lo hubieras hecho adiós curiosidad 😉

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Muy buen post, dí que sí! Amén s todo lo que dices.
El jueves recibí el Premio Nacional al Blog más Original. Pasad a conocerlo!
http://www.preparadaslistasya.com/2014/03/premio-nacional-al-blog-mas-original.html

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Gracias, la verdad es que han sido muchas horas las que le he dedicado entre buscar contrastar y lanzarse a teclear 😉

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Como siempre clara como el agua. Hay q ser racional porque los milagros no existen, si todo fuese tan bonito como lo pintan todo el mundo sería delgado, esbelto y todos estaríamos sanisimos . Lo mejor alimentación sana, deporte moderado y tranquilidad es la mejor receta de bienestar

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Me alegro que te guste Vane, la verdad es que según iba leyendo avanzaba mi desazón así que no podia escribir otra cosa :))

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Conozco un montón de gente que se autoengaña con estos batidos milagro. Comparto tu post, gracias por informarte 🙂

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Gracias Marta, gracias por ayudarme a difundirlo sobre este tema hay bastante escrito en blogs de nutrición y ciencia pero la moda y belleza tanto en revistas como en blogs donde las lectoras quizás son mas vulnerables porque nos importa mucho nuestra imagen no he encontrado mas que post y artículos de difusión nada rigurosos 🙁

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Nada mejor que unos buenos hábitos alimenticios y algo de deporte, sin necesidad de matarse en el gimnasio (por supuesto con un chandal nike, sudadera adidas…) Cuantas tonterías leemos últimamente en algunos blogs, y no me refiero al tuyo ;-), ya podrían informarse un poquito más porque salvo en tu blog he leído un montón de chorisandeces de estos batidos “milagrosos”, hasta que ha alguien le pase algo… Por dios cuando se recomienda algo, hay que informarse además de probarlo. Gran post, deberías hacerlo con muchos otros productos de moda. Estoy harta de los blogs que me regalan algo => post elogiando el producto. Sinceridad por dios

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Gran artículo de investigación ¡Felicidades! La verdad que me sorprende cómo algunas personas escriben “al sabor de la boca” sobre temas tan importantes relacionados con la salud. Gracias por la aportación sobre este “producto milagro”.

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Gracias!A mi sobre todo me sorprende del gremio mas profesional que se llenan la boca con sus códigos deontológicos para luego publicar barbaridades y alimentar el desconocimiento general (cada uno conocerá sus motivos) La verdad es que me alegro de la gran acogida que está teniendo :))

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