Si no eres de Asturias o nunca nos has visitado puede que al leer el título te hayas dicho ¿Croquetas de qué? El compango es la carne que acompaña a nuestra conocida fabada Asturiana, es decir, el chorizo, la morcilla y el tocino. Si cocinas una fabada para muchas personas puede ocurrir que al final … Continúa leyendo
Con la llegada del calor nos apetecen mucho mas comer ensaladas y todo tipo de verduras ¿verdad? Para que comer a diario verduras no te resulte monótono puedes incluir diferentes salsas para darle un toque de sabor diferente. El vinagre balsámico de módena es uno de los mas habituales, pero podemos preparar y tener guardadas en … Continúa leyendo
Hoy os traigo una receta de aprovechamiento perfecta para utilizar como aperitivo y que llena muchísimo, perfecto para llevar a fiestas cuando cada uno lleva una cosa, se trata de humus turco. En Israel lo adornan con aceitunas negras, perejil, pimentón y garbanzos enteros. Se puede servir con pan de pita para usarlo como una cuchara, … Continúa leyendo
Hoy te traigo una de esas recetas ultra rápidas y en general de aprovechamiento que suelo hacer cuando van quedando restos de platos en el frigo. En realidad los ingredientes de esta receta son totalmente orientativos ya que dentro de un wrap puedes meter cualquier cosa que te apetezca: Solo verduras salteadas, sobras de carne … Continúa leyendo
Normalmente suelo hacer la compra de comida de lo que es nuestro fondo de armario en alimentación, los básicos: Aceite, leche, agua, café, legumbres, etc. cada dos semanas mas o menos. Para durante la semana comprarla carne, el pescado o fruta y verdura que me va faltando. Es sobre todo en la compra grande donde desde … Continúa leyendo
Fue en un certamen de pinchos cuando descubrí este plato tan sencillo y deliciosamente sorprendente. Se trata de un bollo de pan recondo hueco por dentro y relleno de vuestros ingredientes favoritos. Tiene mil posibilidades tantas como vuestra imaginación culinaria os permita. En Asturias sería muy típico rellenarlo con patatas fritas, huevo y picadillo (la carne que … Continúa leyendo
