Falafel con salsa de yogurt

Hacía casi un año que no comíamos falafel fue en nuestro viaje a Londres en una de nuestras visitas a la City. La verdad es que hace poco que esta receta se ha incorporado a la rutina de nuestra casa, ya te he contado hace tiempo que intento cocinar legumbres mas a menudo y los falafel … Continúa leyendo

Esta Navidad sorprende a tus invitados con hielo de frutos rojos

Mañana es Nochebuena momento de volver a amigos que viven lejos, a la familia, brindis y mas brindis que podemos hacer mas bonitos a base de hielo decorado. ¿Puede haber algo mas sencillo que meter agua con granos de granada en una cubitera o molde para magdalenas y ponerlo en el congelador? Como verás en … Continúa leyendo

Aprende a hacer Gofres Belgas

No sé decirte cuanto tiempo llevaba queriendo hacer gofres, ¡me encantan! Cada vez que estamos en una fiesta y me llega su aroma ¡se me hace la boca agua! Pero con la alergia de mi hijo mayor a algunos frutos secos, casi nunca puedo disfrutarlos. La verdad es que es alucinante la cantidad de empresas que incumplen … Continúa leyendo

8 Recetas con productos de temporada

Después del impactante descubrimiento de que la etiqueta ecológica no significa lo que los consumidores pensamos, aquellos a los que nos preocupa la alimentación sin que nos den gato por liebre hemos reenfocado ese concepto hacia el consumo de productos de proximidad, comercio local y alimentos de temporada que resulta mucho mas saludable y sostenible que … Continúa leyendo

Especial Halloween: 4 Recetas con calabaza

Ya que hoy es Halloween y que el otoño invita a meterse en la cocina y a preparar platos con verduras y hortalizas de temporada como calabaza, he decidido hacer un recopilatorio con todas aquellas recetas que he ido publicando y que tienen como ingrediente principal la calabaza. La verdad es que todas ellas las … Continúa leyendo

Disfruta de un delicioso alioli de remolacha

Apenas se nota el sabor de la remolacha y sin embargo este delicioso alioli tiene un color especial que no deja indiferente a nadie ¡Es rosa! Cada verano en Ibiza disfrutamos del sabor del alioli ya que cada vez que salimos a comer o cenar es uno de  nuestros aperitivos favoritos. Este año en uno de … Continúa leyendo